Gestoomde Aziatische zalm

Name: gestoomde Aziatische zalm
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 190 liter sinaasappelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstazijn bevat; 2 eetlepels honing; 2 theelepels fijngehakte verse gember; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 4 vleesloze zalmsteaks, ongeveer 170 g (170 gram); 2 groene uien, gesneden in 7,5 cm (centimeter); zout en peper

Een recept van Ricardo. Dit is zo goed. Ik stookte de gemarineerde zalm in mijn stoombootmachine. Maar je kunt het doen zoals je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Marinade: combineer alle ingrediënten in een kom of afsluitbare zak. â € ¨.
Zalm: voeg de zalm toe aan de marinade en goed afdronken. Koel ongeveer 2 uur.
Giet de biefstukken leeg en giet de marinade in een kleine steelpan. Breng aan de kook en laat ongeveer 5 minuten sudderen, of tot de saus stroperig is. Zet opzij.
Leg de biefstukken zij aan zij in een stoomboot (bamboe of een pan met gaten op de bodem), op een pan met kokend water. Breng het seizoen met zout en peper. Top de steaks met de groene uien. 8 minuten of tot de gewenste gaarheid.
Schep de saus over de zalm en serveer met jasmijnrijst en groene groenten.