Gestoomde brussel en worteltjes met pittige esdoornsaus

Name: gestoomde brussel en worteltjes met pittige esdoornsaus
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 lb brussels sprouts, 2-4
Ingredients: 4 kleine worteltjes; 400 gram verse baby spruitjes; 1 1/2 eetlepels witte wijnazijn; 1 1/2 eetlepels ahornsiroop; 2 eetlepels canola-olie; 1/2 theelepel koosjer zout; verse, gebarsten zwarte peper, naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten

Ingrediënten

4 kleine worteltjes
400 gram verse baby spruitjes
1 1/2 eetlepels witte wijnazijn
1 1/2 eetlepels ahornsiroop

2 eetlepels canola-olie
1/2 theelepel koosjer zout
Verse, gebarsten zwarte peper, naar smaak
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte walnoten

Bereiding

Doe de groenten in een stoomboot met deksel en stoom gedurende 15 minuten totdat de vork gaar is.
Meng ondertussen de azijn, siroop, olie, zout en peper voor de vinaigrette.
Giet na het stomen de groenten in een kom met de noten en giet de vinaigrette erover.
Toss to coat then serve!