Gestoomde spruitjes met citroenbruine boter

Name: gestoomde spruitjes met citroenbruine boter
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die spruitjes bevat, gehalveerd, buitenste bladeren verwijderd, bodems geknipt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat (0,5 stok); 1/2 theelepel zout; 1 citroen, geraspt voor de schil, dan gehalveerd

Ik heb dit recept geprobeerd toen ik ruim een jaar geleden op een koolhydraatarm dieet was. Ik was verrast hoe geweldig deze waren. Ze waren de lekkerste spruitjes die ik ooit heb gehad. Ik kreeg het recept van de Atkins-website en ik gebruik het nog steeds.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die spruitjes bevat, gehalveerd, buitenste bladeren verwijderd, bodems geknipt
Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat (0,5 stok)

Bereiding

In een middelgrote pan met een goed sluitend deksel, zet een stoommandje op 3,75 centimeter water.
Voeg spruitjes toe en stoom op hoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg zout toe en kook, let goed op, totdat boter zindert, bruin wordt en een nootachtig aroma afgeeft.
Pers het sap uit de helften van de citroen in de pan en voeg de schil toe.
Roer de spruitjes erdoor en kook en schud af en toe de pan totdat het is opgewarmd.