Gestoomde zalm met peultjes

Name: gestoomde zalm met peultjes
Cook time: 13 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: 1,5 theelepels vers limoensap; 1 theelepel sojasaus; 1 lente-ui, dun gesneden (wit plus ongeveer 5 centimeter groen); 1/2 theelepel geroosterde sesamolie; 0,5 theelepel geraspte verse gember; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 5 zalmfilets, huid verwijderd, ongeveer 3,75 centimeter dik; anti-aanbak koken spray; 200 gram peultjes

Gezond en lekker. Als je denkt dat je meer saus wilt, verdubbel dan de hoeveelheden van de eerste 4 ingrediënten. Ik gebruik "lite" (lager natrium) sojasaus. In stap 5, moet je misschien de stoommand optillen en aanvullen. water in de pan.

Ingrediënten

Bereiding

Maak de saus: Meng limoensap door de lente-ui in een kleine kom en klop de olie in met een kleine garde of een vork. Zet opzij.
Wrijf gember en knoflook op de zalm.
Schik de zalm in een stoombootmand bedekt met een spray.
Laat 5 centimeter water in een pan lopen en breng aan de kook. Plaats de stoommand in de pan, dek af en stoom 8 minuten.
Voeg erwten toe om te vissen, dek opnieuw af en stoom ongeveer 4-5 minuten langer tot erwten zacht zijn.
Leg een bedje van peultjes op elk van de twee borden, leg er vis op en besprenkel de saus erover.