Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gestoomde zwarte Alaska kabeljauw
 
 
2 PortiesPTM22 min

Gestoomde zwarte Alaska kabeljauw


Black Alaska Cod is zijn gewicht in goud waard, dus ik ben kieskeurig hoe ik het kook. Probeer dikke stukjes te vinden. Koop geen dun staartstuk, er is geen vlees en het smaakt naar gerookt. Dit recept is zo simpel dat ik me dom voel plaats het maar als je het niet gestoomd hebt, probeer het dan. Je mag een saus maken maar ik vind het gewoon beboterd met zout en peper

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats de vis, met de huid naar beneden in het bovenste deel van de stoomboot Steamer pot (zoals een dubbele ketel maar met een inzetstuk met gaten om de stoom door te laten of een Chinese stoombootmand).
  2. Giet bier/water in de onderste helft.
  3. Breng de vis aan de kook totdat hij ongeveer 20 minuten vlokken maakt, afhankelijk van de dikte van de filet.
  4. Bij verkoling de huid en botten verwijderen.
  5. Bak de vlokken vis lichtjes aan.
  6. Voeg zout en peper toe.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407