Gesuikerde zwarte frambozen-theekoekjes

Name: gesuikerde zwarte frambozen-theekoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 3 eetlepels witte suiker; 3 eetlepels witte suiker; 1 theelepel vanille-extract; 3 eetlepels melk; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kop met een inhoud van 60 ml met miniatuur halfzoete chocoladeschilfers; 3 eetlepels witte suiker; 1 (284 gram) zwarte frambozenconfituur

Petite, knapperige, zwarte, met frambozen gevulde duimafdrukken, gedipt in kristalsuiker en bezaaid met miniatuurchocoladeschilfers. Deze koekjes bevriezen goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Lijn bakvellen op met bakpapier.
In een grote kom room boter met bruine suiker en 80 liter witte suiker. Blend in de vanille en melk. Meng in de bloem en maïszetmeel. Roer de minichocoladeschilfers erdoor.
Vorm het deeg in balletjes van 2,5 centimeter en rol de overgebleven witte suiker erin. Plaats op het voorbereide bakplaat, ongeveer 3,75 centimeter uit elkaar. Gebruik je vinger of duim om recht naar beneden in het midden van elke bal te drukken, en maak een put voor de jam Vul elk koekje met een kleine hoeveelheid jam.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 13 tot 15 minuten, of totdat de koekjes net goud beginnen te worden rond de randen. Laat de koekjes afkoelen voordat je ze eet.