Gevlochten ui brood

Name: gevlochten ui brood
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 190 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kopje met een inhoud van 130 ml met warme volle melk (110 ° tot 115 °); Gesmolten boter; 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1-1/2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1 liter die een kom bevat met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; VULLING:; Gesmolten boter; Een kop met een inhoud van 190 ml die gedroogde, gehakte ui bevat; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel paprika; 1 theelepel knoflookzout, optioneel; Gesmolten boter

Dit recept won een paar jaar geleden het blauwe lint voor "Beste brood" op onze kermis. Eén hap en je zult zien waarom de tedere hartige plakjes een beroep deden op de juryleden. - Linda Knoll, Jackson, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de melk, boter, ei, suiker, zout en een kom met een inhoud van 1/2 liter bloem toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende van de resterende bloem toe om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Voor het vullen, in een kom, combineer de boter, ui, Parmezaanse kaas, paprika en knoflookzout indien gewenst; opzij zetten. Leg het deeg neer; draai op een licht met bloem bestoven oppervlak. Verdun in de derde. Rol elk deel in een rechthoek van 20x4 inch Rechthoekige vulling over rechthoeken. Rol van jelly-roll-stijl, beginnend vanaf een lange zijde.
Leg de touwen op een niet-ingevette bakplaat; vlecht. centimeter eindigt om te verzegelen en instoppen. Bekleding en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten
Bak op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn.Borst met gesmolten boter.Verwijder van de pan naar een rooster