Gevulde appels met custard saus

Name: gevulde appels met custard saus
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 8 middelgrote ongepelde taart appels; 130 liter water; CUSTARD SAUCE:; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 4 eidooiers, lichtgeklopt; 1/4 theelepel vanille-extract

Vol van ouderwetse goedheid, dit recept van gebakken appel is lekker ... tot in de kern. Zijn saus druipt over zo soepel en romig, het is de rivaal van de chicste desserts.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een blender de walnoten, rozijnen en suiker; bedek en verwerk tot het gemengd is. Doe boter in de oven; zet opzij. Kook appels en verwijder voldoende pulp om een schaal van 1 in te laten. Vul elke appel met ongeveer Een kopje met een inhoud van 60 ml met notenmengsel
Plaats in een ingevette ondiepe bakvorm van 3 liter.Giet water rond appels.Bak, onbedekt, op 375 ° gedurende 50-60 minuten of tot ze zacht zijn
Meng ondertussen voor vlaamsaus de suiker, bloem en zout in een steelpan. Roer de melk en room zachtjes door tot ze glad zijn. Breng aan de kook op middelhoog vuur; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.Verwijder van het vuur.Kop een kleine hoeveelheid hete melkmengsel in eidooiers; keer alles terug naar de pan en roer constant. Breng een zachte aanzet; kook en roer 2 minuten. Haal van het vuur; roer van vanille.Cool.Serveer met warme appels.Restrigereer restjes.