Gevulde bosbessen toast

Name: gevulde bosbessen toast
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 3 eetlepels gehakte amandelen; 2 eetlepels lichtbruine suiker; 1 theelepel citroensap; 8 sneetjes brood; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bosbessen, verdeeld; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Boter gearomatiseerde kookspray

Ingrediënten

Bereiding

Roer de roomkaas, amandelen, bruine suiker en citroensap door elkaar in een kom tot het mengsel zacht is en grondig wordt gecombineerd; verspreid over een kant van elk brood. Plaats 0,25 van de bosbessen op een sneetje brood; druk op de bessen om ervoor te zorgen dat ze niet wegrollen. Breng de bosbessen op smaak met een plakje roomkaas. Herhaal nog 3 keer met de resterende bessen om 4 bosbessensandwiches te maken.
Klop de eieren, melk, vanille-extract en kaneel samen in een kom tot het gemengd is. Spuit een koekenpan met kookspray en verwarm op middelhoog vuur.
Dompel elke bosbessensandwich aan beide kanten in het eimengsel; bak in de voorbereide koekenpan tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant.