Gevulde courgette italiano

Verwarm de oven voor op 375 ~ F.

Knip de uiteinden van de courgette bij.

Snij courgette in de lengte doormidden.

Schep voorzichtig centreer centimeters dikke schalen eruit.

Hak pulp (maakt ongeveer een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); opzij zetten.

In een grote koekenpan bruin gehakt; vet afvoeren.

Roer de courgette pulp, broodkruimels, Parmezaanse kaas, oregano, zout, peper, 130 liter marinara saus en ei erdoor; Meng goed.

Leg de courgetteshells in een ondiepe bakvorm.

Schep het vleesmengsel in schaaltjes.

Giet resterende marinara-saus over en rond courgette.

Dek af en bak tot de courgetteshells zacht zijn, 30 tot 35 minuten.

Bestrooi met mozzarella-kaas.

Bak, onbedekt, tot de kaas smelt, ongeveer 5 minuten.