Gevulde groene paprika

Name: gevulde groene paprika
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 blik (227 gram) tomatensaus; 1 middelgrote ui, gehakt; 3 selderieribben, in blokjes gesneden; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 1/4 liter water; 2 theelepels zout, verdeeld; 4 middelgrote groene paprika's; 4 middelgrote groene paprika's; 400 gram mager rundergehakt (90% mager); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die instant rijst bevat, gekookt; 1 theelepel gedroogde basilicum

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de tomaten, ui, selderij, tomatensaus, water, 1 theelepel zout en 0,25 theelepel peper. Aan de kook brengen. De warmte verminderen en 10-15 minuten laten sudderen. Ondertussen de toppen van groene paprika's afsnijden en verwijderen zaden; opzij zetten
Meng in een grote kom het rundergehakt, rijst, basilicum en het resterende zout en peper. Vul de paprika's met het rundvleesmengsel. Plaats de paprika's voorzichtig in tomatensaus. Spoel wat saus over de bovenkant van de paprika.
Dek af en laat 40-45 minuten sudderen of tot het vlees gaar is en de pepers zacht zijn.