Vakantie varkensgebraad

Name: vakantie varkensgebraad
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Ingredients: 1 vlees zonder been, varkenslende (2,2 kilogram); 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel wreef salie; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met appelgelei; 1/2 theelepel hete pepersaus; 2 middelgrote wortelen, in plakjes; 2 middelgrote uien, in plakjes; 3/8 liter water, verdeeld; 1 theelepel bruiningssaus, optioneel

Dit speciale gerecht is perfect voor kerst of oud en nieuw. Een heerlijke gemberjus en mals fruit vormen een aanvulling op het vochtige geroosterde gebraad. - Mary Ann Dell, Phoenixville, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Leg het varkensvlees op een rooster in een ondiepe braadpan. Combineer de gember, knoflook, salie en zout; over vlees wrijven. Bakken, onbedekt, op 350 ° gedurende 1 uur.
Meng gelei en pepersaus; over het gebraad puren. Bak wortels en uien rond het vlees. Giet 130 liter water in de pan. Bak 40-50 minuten langer of totdat een thermometer 145 ° aangeeft. Verwijder het vlees tot een serveerschaal; laat het 10 minuten staan voordat je het snijdt.
Vet het vet van de panlepels. Breng druipende dranken en groenten over naar een keukenmachine; dek af en verwerk tot een gladde massa. Giet in een kleine steelpan. Voeg indien gewenst browning saus toe en blijf water; warmte door.Slice gebraden; serveer met jus.