Gevulde jalapenos met gemalen biefstuk

Verwarm de oven voor op 350.

Kook de braadstukbiefstuk in de pan op middelhoog vuur tot het net bruin is geworden (het meeste van het vlees is verdwenen). Terwijl het vlees langzaam kookt, maak kanovormige gleuven in de jalapenos. Reinig de zaden en het dunne membraan.Kook in het vlees de knoflook, cayennepeper, peper, witte peper, zout, oregano, peterselie en basilicum. Het vlees wordt grondig gekookt en goed gemengd met kruiden. Zorg ervoor dat alle stukjes vlees niet groter zijn dan die van BB.

Breng in een kleine kom roomkaas en meng het vlees en de kruidenmix. Plaats het mengsel in een hersluitbare zak, verzegel en maak een spleet in een hoek. Gebruik de zak om de mix in de jalapenos te pijpen.

Leg een dun plakje kaas op elke jalapeno.

Bak in een voorverwarmde oven bij 350 gedurende 15-20 minuten op bakplaat. Gebruik perkamentpapier onder de jalapenos.