Gevulde kersen gedoopt in chocolade

Name: gevulde kersen gedoopt in chocolade
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600 gram verse, donkere zoete kersen met stengels; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; 2 eetlepels gemalen hazelnoten; 2 eetlepels ahornsiroop; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met witte bakchips; 12 theelepels korter, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met halfzoete chocoladeschilfers

Ik maak deze heerlijke kersentranken in de vroege zomer wanneer de kersen rijp en overvloedig zijn. Een favoriete zomer, ze bevriezen erg mooi en zijn een prachtige traktatie om gasten de hele zomer te dienen. - Judy Bond, Duncan, British Columbia

Ingrediënten

Bereiding

Pit kersen door de zijkanten, waardoor stelen intact. Klop in een kleine kom roomkaas tot een gladde massa. Roer de hazelnoten en siroop erdoor. Leid in kersen.
Smelt de vanille-chips en 5 theelepels in een kleine magnetronbestendige kom met 70% kracht. Magnetron met extra tussenpozen van 10 tot 20 seconden, roer tot een gladde massa. Herhaal in een andere kom met melkchocoladeschilfers en 3,5 theelepels bakvet. met halfzoete chips en resterende bakvet.
Houd stengels vast, dompel een derde van de gevulde kersen in gesmolten witte chocolade; laat overtollig water weglopen. Plaats op waspapier; laat staan tot de set. Herhaal met de resterende kersen en melkchocolade en halfzoete chocolade. Dompel de witgecoate kersen een tweede keer om volledig te bedekken; laat staan tot het klaar is.
Verwarm resterende gesmolten chocolade als dat nodig is. Spoel witte chocola over kersen gedoopt in melk of halfzoete chocolade. Spoel de melk of halfzoete chocolade over witte kersen met chocolade. Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast.