Gevulde kip met frambozensaus

Name: gevulde kip met frambozensaus
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde blauwe kaas; 4 strips klaar om te serveren volledig gekookt spek, verkruimeld; 2 eetlepels boter, gesmolten, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse frambozen; 60 liter kippenbouillon; 4 theelepels bruine suiker; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1/4 theelepel gedroogde oregano

Geef die doordeweekse maaltijd een elegant gevoel met deze indrukwekkende (maar eenvoudig!) Blauwe kaas met kaas gevuld. De frambozensaus is ook geweldig op gegrilde varkenshaas.

Ingrediënten

Bereiding

Kip plat tot 0,25 cm dikte; bestrooi met blauwe kaas en spek tot een halve centimeter van de randen. Rol elke jelly-roll-stijl op, te beginnen met een korte kant; veilig met tandenstokers.
Plaats in een ingevette 8-inch vierkante ovenschaal. Brij met 1 eetlepel boter; bestrooi met zout en peper. Bakken, onbedekt, op 375 ° gedurende 35-40 minuten of tot het vlees niet meer roze is.
Ondertussen, in een kleine steelpan, combineer de frambozen, bouillon, bruine suiker, azijn, knoflook en oregano. Breng aan de kook. Verminder hitte; laat 5 minuten sudderen, of tot ze verdikt zijn
Druk door een zeef; gooi zaden weg. Roer de resterende boter tot een gladde massa. Gooi tandenstokers weg. Serveer met frambozensaus.