Gevulde komkommer met spinazie

Kleine komkommer "kopjes" gevuld met spinazie-mengsel en gekoeld geserveerd. Afkomstig uit het kookboek van een plaatselijke gemeenschap "Pass the Plate" van Christ Episcopal Church (New Bern, North Carolina). De kooktijd is koeltijd.

Schil en snijd komkommer in stukjes van 2 tot 2,5 centimeter en schep de zaadjes aan het ene uiteinde van elk stuk komkommer, en laat het andere uiteinde dicht om een kleine kist of kopje te vormen.
De komkommerhoezen afkoelen en drogen op papieren handdoeken, onbedekt, in de koelkast gedurende minstens een uur.
Combineer de resterende ingrediënten en vul de komkommerkasten met het mengsel.
De cases kunnen een uur of twee worden ingevuld voordat ze worden opgediend.

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig