Gevulde pizelle's

Name: gevulde pizelle's
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 groot ei, kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1-1/8 theelepels vanille-extract; 1/4 theelepel geraspte citroenschil; 1/8 theelepel amandelextract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel bakpoeder; VULLING:; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 3 eetlepels maizena; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; 1-1/8 theelepels vanille-extract; 1 druppel kaneelolie, optioneel; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met ricotta-kaas; 1 snoepreep van melkchocolade met amandelen (120 gram), gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pistachenoten

Onze versie van een beroemd Italiaans dessert is voorzien van een romige vulling met chocoladeblokjes. De gehakte pistachenoten zijn een aantrekkelijke toets. -Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom het ei, de suiker, de boter, de vanille, de citroenschil en het amandelextract tot het goed gemengd is. Combineer bloem en bakpoeder; roer in het eimengsel en meng goed.
Bak in een voorverwarmd pizzelleijzer volgens de aanwijzingen van de fabrikant tot ze goudbruin zijn.Verwijder koekjes en vorm onmiddellijk in tubes.Plaats op draadrekken om af te koelen.
Meng in een kleine steelpan suiker en maizena. Roer in de melk tot een glad mengsel. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Voeg indien gewenst vanille en kaneelolie toe.Goed volledige.
Klop de ricotta in een grote kom tot een gladde massa. Klop het custardmengsel voorzichtig in. Vouw in chocolade. Spoon of pijp in schaaltjes. Dip elke kant in pistachenoten. Onmiddellijk bewaren.