Gevulde pompoen met groene pepers

Name: gevulde pompoen met groene pepers
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 liter water; 2 theelepels zout, verdeeld; 6 medium gele zomerpompoen; 2 eetlepels fijngesnipperde ui; 3 eetlepels boter, verdeeld; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; 1 blikje (113 gram) gehakte groene pepers, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde cheddar kaas, verdeeld; 6 eetlepels verkruimeld gekookt spek, verdeeld; 1/8 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml met droge broodkruimels

"Dit is zo'n uitstekend recept en een van mijn allerbeste bijgerechten", schrijft Karen Grant vanuit haar huis in Tulare, Californië. "Het ziet er prachtig uit en is veel gemakkelijker te maken dan het misschien klinkt."

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een Nederlandse oven water en 1 theelepel zout aan de kook. Voeg pompoen toe; dek af en kook gedurende 8-10 minuten of tot ze knapperig zijn.Drain. Snijd squash in de lengte in de lengte wanneer deze voldoende koel is om te verwerken; schep uit en reserveer pulp en laat een 0,375-inch schaal achter. Wissel schelpen om op keukenpapier.
Bak de ui in een pan in 2 eetlepels boter. Roer de bloem tot een blender door elkaar; voeg geleidelijk melk toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot het verdikt is. Voeg de pepers toe, een kopje met een inhoud van 130 ml kaas, 3 eetlepels spek, peper en resterend zout. De afvoer reserveert pompoenpulp en roer het spek tot een kom. Schelp in schelpen.
Plaats in twee licht ingevette 11x7-in.bakschalen. Smelt resterende boter; gooi met broodkruimels. Spring over de pompoen. Bak, onbedekt, op 375 ° gedurende 20 minuten. Pronk met de resterende kaas en spek. Bak 5-10 minuten langer of tot de kaas gesmolten is.