Dumpling groentesoep

Name: dumpling groentesoep
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 200 gram gehakt; 1 liter water; 1 blik (794 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 pakket (284 gram) bevroren gemengde groenten; 1 envelop uiensoepmengeling; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 80 ml die gekookte rijst bevat, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel bakvet; Een kop met een inhoud van 80 ml die gekookte rijst bevat, op kamertemperatuur; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 ei, licht geslagen; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat

Heerlijke rijstknoedels geven een zelfgemaakte toets aan deze stevige soep die gebruikmaakt van ingeblikte goederen, diepvriesgroenten en droge soepmix. "Mijn moeder vond dit een snelle, voedzame alles-in-een-pot maaltijd, en ik ook, "zegt Peggy Linton van Cobourg, Ontario.

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven rundvlees op middelhoog vuur koken tot het niet meer roze is; afvoer. Voeg het water, tomaten, groenten, soepmix, oregano en peper toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; afdekken en 30-40 minuten laten sudderen of tot de groenten gaar zijn.
Meng voor knoedels het meel, het bakpoeder en het zout in een kom. Snijd het in met het bakvet totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Voeg rijst en peterselie toe; toss.In een kleine kom, combineer ei en melk. Roer in rijstmengsel net tot bevochtigd
Ga met een theelepel op sudderende soep. Bedek en laat 15 minuten sudderen, of tot een tandenstoker die in een bol is gestoken er schoon uitkomt (til de deksel niet op tijdens het sudderen).