Taco van de ananasgarnaal

Name: taco van de ananasgarnaal
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 gram ongekookte grote garnalen, gepeld en ontdaan; 3 theelepeltjes olijfolie, verdeeld; 1 grote zoete oranje paprika, in plakjes gesneden; 1 grote zoete rode paprika, in plakjes gesneden; 1 kleine ui, gehalveerd en in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met stukjes ananas; 1 envelop fajita kruidenmix; 80 liter water; 8 maïstortilla's (15 centimeter), verwarmd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde cotija of mozzarella; 8 grote romaine slablaadjes

Proef de tropen met onze koele en knapperige garnalencocktails. Het omhullen van de schelpen in sla voegt nog meer crunch toe, terwijl de taco's netjes worden gehouden nadat je een hap hebt genomen.

Ingrediënten

Bereiding

Bak garnalen in 2 theelepels olie in een grote koekenpan op matig vuur gedurende 4-6 minuten of tot de garnalen roze kleuren; verwijder en houd warm
Bak in dezelfde koekepan de paprika's, ui en ananas in de resterende olie tot ze zacht zijn. Voeg kruidenmix en water toe. Meng aan de kook; kook en roer 2 minuten. Retourneer garnalen naar de koekenpan; warmte door. Schenk op tortilla's; top met kaas.Wrap sla rond tortilla's om te serveren.