Kaneel appelgelei

Name: kaneel appelgelei
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1,75 liter ongezoet gebotteld appelsap; 1 pakket (50 gram) fruitpectine in poedervorm; 2 theelepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met roodgloeiend snoep; Een schaal met een inhoud van 2,25 liter suiker

Als ik een diner op kerstavond organiseer, plak ik labels op kleine potten met deze jam om te gebruiken als plaatskaarten. Aan het einde van de avond kunnen de gasten de zoete sprei meenemen naar huis om te genieten. - Virginia Montmarquet, Riverside, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het appelsap in een grote ketel.
Roer in pectine en boter.
Meng tot een volledig gloeiend kookpunt op hoog vuur, onder voortdurend roeren.
Roer in snoepjes totdat het is opgelost.
Doe suiker in de oven; terug te keren naar een volledige rollende kook.
Bak gedurende 1 minuut, constant roeren.Verwijder van het vuur; schuim af.
Giet heet mengsel in hete gesteriliseerde potten, laat een ruimte van 0,25 inch vrij.
Pas de capsules aan.
Verwerk gedurende 5 minuten in een kokend waterbad.