Geweldig smoor

Name: geweldig smoor
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hele kip, in 8 stukken gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 10 middelgrote witte aardappelen, geschild en in blokjes gesneden centimeter; 10 wortels, geschild en in blokjes gesneden centimeter; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 sinaasappel, sap van (ongeveer 3 el); 3 eetlepels sojasaus; 1 theelepel vers rozemarijnblad; zout; peper

Deze hartige gestoofde kip en plantaardige eenpansmaaltijd is klaar in minder dan een uur en heeft de meest verbazingwekkende smaak. Het is gemaakt voor RSC 9.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel en dep alle stukken kip. Bestrooi met zout en peper naar smaak. (NB: ga licht op zout of sla het over - de sojasaus zal later zout toevoegen.).
Verhit de olijfolie in de bakpan. Voeg de stukjes kip toe aan hete olie en bruin aan elke kant (ongeveer 3 - 5 minuten per kant). Haal de kip uit de pan en leg apart.
Gooi knoflook, aardappelen en wortels in de overgebleven olijfolie en kippenfond in de bakpan. Breng groenten aan de kook met zout (licht) en peper en besprenkel met de rozemarijnblaadjes. Zuur en roer tot de groenten bruin beginnen te worden (ongeveer 5 - 10 minuten).
Smeer de sinaasappel in en mix 3 eetlepels sinaasappelsap met de sojasaus en bewaar de rest voor een volgend gebruik.
Voeg de kip terug in de pan met de groenten. Roer het oranje/sojamengsel over de kip. Bekleed de pan en laat 20 minuten sudderen, draai de kip na 10 minuten. Bewaar met een groene salade.