Geweldige Engelse theescones

Name: geweldige Engelse theescones
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met zelfrijzend bakmeel; 1/2 theelepel bakpoeder; 2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel zout; 4 eetlepels ongezouten boter (in stukjes gesneden); 1 groot ei; 142 gram melk

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 F.
In een kom, zeef de bloem, bakpoeder, suiker en zout.
Voeg de boter toe en mix het mengsel totdat het lijkt op grof broodkruim.
Klop het ei en de melk in een kom.
Voeg dit mengsel, beetje bij beetje, toe aan de droge ingrediënten totdat een kleverig deeg ontstaat.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg in een ronde centimeter dik.
Steek met een koekjesvormer rondjes.
(Ik gebruik een drinkglas met een diameter van ongeveer 2 cm). Overdrachtrondes naar een ingevette bakplaat.
Bak 12-15 minuten goudbruin.
Serveer met jam en room.