Mooie dubbele drizzled chocolate chip scones

Verwarm de oven voor op 210 graden. Pak twee bakplaten aan elkaar en lijn de bovenste met bakpapier (als baksoorten freeform). Of spuit zes tot acht afzonderlijke taartvormen van 9 centimeter met antiaanbakbare kookspray.

Plaats in een keukenmachine bloem, suiker, zout en bakpoeder. Proces om te combineren. Voeg de boter en de puls toe om het in een droog mengsel te snijden. Bewerk tot je een ruwe, melige textuur hebt.

Draai het mengsel uit in een grote kom. Maak een put in het midden en voeg het ei, de vanille en het meeste van de room toe. Roer om een ​​zacht deeg te maken. Vouw in chocoladeschilfers. De textuur moet tussen een deeg en een stevige beslag zijn. Met een schep met ijs, laat het deeg in scherpe vormpjes of op bakplaat vallen.

Bak tot lichtbruin (15-18 minuten).

Haal uit de oven en laat afkoelen in bakvormpjes of op bakplaat tot ze iets afgekoeld zijn, ongeveer 15 minuten.

Plaats bakpapier of vetvrij papier onder koelrekken; breng gekoelde scones over in rekken. Smul beide gesmolten chocolaatjes op scones.Nadat de chocolade is gezet, stoffel de bovenkant van de scones af met de suiker van banketbakkers.Plaats scones op de serveerschaal.Serveer een beetje warm of op kamertemperatuur met Creme Fraiche of Devonshire Clotted Cream (optioneel ). Maakt 6-8 scones.

**Tip:

Wanneer je White Chocolate smelt, pas op dat je het niet verbrandt. Witte chocolade of melkchocolade zal veel gemakkelijker branden dan donkere chocolade, omdat ze een veel hoger gehalte aan melk bevatten. Wanneer je witte chocolade of melkchocolade smelt, plaats je chocolade in een dubbele boiler op zeer laag vuur. Blijf constant in de lucht en houd het voortdurend in het oog tijdens het smelten.