Geweldige Italiaanse tomatensoep

Bruin en laat je rundergehakt uitlekken. Leg het opzij in een afgedekte kom tot het klaar is voor gebruik.

Hak je uien, selderij en knoflook fijn.

Snijd de tomaten af ​​en gooi de eindstukken weg.

Spuit de bodem van een A-schaal met een inhoud van 5 liter die (of groter is) stewpot met kookspray licht in. Houd uw uien, selderij en knoflook tot de selderij gaar is.

Voeg je kippenbouillon toe.Als je de voorkeur geeft aan je soep met een dikkere consistentie, verminder dan de hoeveelheid kippenbouillon of verhoog de hoeveelheid geroosterde tomaten met vuur.

Breng aan de kook en voeg alle andere ingrediënten toe BEHALVE het rundergehakt. Blijf ongeveer 5 minuten koken.

Zet het vuur laag om te laten sudderen en voeg je gebruinde gehakt toe. Laat het harde vlees rechtop staan ​​als je een vegetarische soep wilt.

Dek af en laat 15-20 minuten sudderen. Voeg zout, peper en meer Italiaanse kruiden toe aan uw smaakvoorkeuren.

Serveer met een verscheidenheid aan toppings aan de kant die uw gasten zelf kunnen toevoegen. Versnipperde Italiaanse kazen, geraspte Parmezaanse kaas, gehakte lente-uitjes en gekruide broodkruimels werken goed.

Je gasten zullen denken dat je op Sicilië bent geboren terwijl ze hun smaakpapillen opwarmen met een kom soep.