Geweldige gegrilde rokerige groenten met avocado- en geitenkaasjes brokkelen af

Name: geweldige gegrilde rokerige groenten met avocado- en geitenkaasjes brokkelen af
Cook time: 5 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 portobello champignon caps; 4 rode paprika's, klokhuis en in vieren gedeeld; 1 rode ui, dik gesneden; 130 liter olijfolie; 2 limoenen, geperst; 2 eetlepels grillkruiden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met afgebrokkelde geitenkaas; zout naar smaak; versgemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum

Rokerige mals gegrilde groenten die gewoon barsten van smaak, mooi gemaakt met de toevoeging van romige witte geitenkaas en weelderige avocado! Voeg andere groenten toe die je lekker vindt. Asperges en courgette zijn goede toevoegingen.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de champignons, rode paprika's en rode ui in een bakvorm van centimeters. Wikkel olijfolie, limoensap, grillkruiden, knoflook en cayennepeper in een kleine kom; giet over groenten.Vervolgens om te coaten en laat groenten minstens 30 minuten marineren.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Verwijder de groenten uit de marinade en schud het overtollige vet weg.Resten de resterende marinade.
Grill de groenten op de voorverwarmde grill tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Breng gegrilde groenten over naar een grote schaal. Houd de resterende marinade aan met balsamicoazijn; giet over groenten.Top met avocado en geitenkaas, breng op smaak met zout en peper. Pronk met basilicum om op te dienen.