Geweldige graanburgers

Name: geweldige graanburgers
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte bruine rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte bulgur; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gevogelte kruiden; 1/2 liter water; Een beker met een inhoud van 60 ml die een vervanger voor eieren bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte, minder vetrijke cheddarkaas bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met fijngehakte verse champignons; Een beker met een inhoud van 190 ml met ouderwetse haver; Optionele toppings: waterkers en tomaat, rode ui en avocadoplakken; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/8 theelepel selderijzaad; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte, minder vetrijke cheddarkaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte, minder vetrijke cheddarkaas bevat; 3 theelepels koolzaadolie, verdeeld; 12 broodjes; Optionele toppings: waterkers en tomaat, rode ui en avocadoplakken

Ik heb geëxperimenteerd met vele combinaties van ingrediënten om een goede vleesloze hamburger te maken en dit is onze favoriet. Deze pasteitjes koken goudbruin en krokant en maken heerlijke broodjes. - Pat Whitaker, Alsea, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste vijf ingrediënten in een grote pan; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, afgedekt, tot de rijst gaar is, ongeveer 30 minuten. Verwijder het gerecht; afkoelen. Koel, bedekt, tot het koud is.
Doe de vervanger van eieren en kwark in een blender; dek af en verwerk tot een gladde massa. Overdracht naar een grote kom. Roer in champignons, haver, ui, peterselie en kruiden. Voeg mozzarella, cheddar en rijstmengsel toe; goed mengen. Koel, bedekt, 2 uur of 's nachts voor het vormen.
Vorm 130 liter van het mengsel in pasteitjes, persen om te hechten.In een grote nonstick koekepan, verwarm 1 theelepel olie op middelhoog vuur; kook vier pasteitjes tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant. Herhaal met de overgebleven pasteitjes en olie. Bewaar op rollen met toppings zoals gewenst.