Salie-afgestoft kip en spinazie in een bruine boter roomsaus

Name: salie-afgestoft kip en spinazie in een bruine boter roomsaus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 3 theelepels wreef salie; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 2 eetlepels boter; 2 theelepels olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware slagroom bevat

Ik gebruik dit "uitdrukkelijke" recept voor familiemaaltijden en last-minute dinermomenten. Het is altijd een ontmoeting met lovende kritieken. De goudbruine kip ziet er heerlijk uit over spinazie. Veronica Callaghan, Glastonbury, Connecticut

Ingrediënten

Bereiding

Kip tot 0,5-inch dikte afvlakken; bestrooi met salie, zout en peper
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook kip in boter en olie gedurende 5-6 minuten aan elke kant of tot sappen vrijlopen. Verwijderen en warm houden.
Voeg room toe aan de koekenpan, roer om gebruinde stukjes los te maken. Kook en roer tot de saus verdikt is, ongeveer 4 minuten. Serveer met kip.