Zomer squash gevulde kip

Name: zomer squash gevulde kip
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kleine courgette, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml dat verse of bevroren maïs bevat, ontdooid; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 2 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 1 theelepel olijfolie; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

"Dit recept kon eerlijk gezegd niet eenvoudiger worden gemaakt en de smaken barsten gewoon", schrijft Jenn Tidwell van Fair Oaks, Californië. "Ik serveer het graag met pasta of rijst."

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de courgette, mais en 2 eetlepels kaas. Snijd een zak in elke kippenborst. Stop elk met een kop met een inhoud van 130 ml met courgettemengsel; veilig met tandenstokers.
Overdracht naar een 8-inch rechthoekige ovenschaal bedekt met kookspray. Spoel met olie; bestrooi met zout, peper en de rest van de kaas. Schenk het resterende courgette mengsel rond de kip. Bakken, onbedekt, op 350 ° gedurende 30-35 minuten of totdat een thermometer 170 ° aangeeft.