Geweldige groenen en bonen

Name: geweldige groenen en bonen
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 60 liter extra vierge olijfolie; 200 gram varkensworst in bulk; 1/4 liter kippenbouillon; 400 gram gewassen en gesneden mosterdgroen; 1 (411 gram) kan grote Noord-bonen bevatten, gespoeld en uitgelekt; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel zout (optioneel); Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

60 liter extra vierge olijfolie
200 gram varkensworst in bulk
1/4 liter kippenbouillon
400 gram gewassen en gesneden mosterdgroen
1 (411 gram) kan grote Noord-bonen bevatten, gespoeld en uitgelekt

1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
1/4 theelepel zout (optioneel)
Een kopje met een inhoud van
80 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bruin de worst en verdeel hem in brokken terwijl hij kookt. Giet kippenbouillon in en breng aan de kook.
Licht zoveel mosterdgroenten in als ze comfortabel in de pot passen en laat ze verwelken, vaak roeren; wanneer ze zijn verwelkt, plaats meer mosterdgroenten in de pot en laat ze verwelken totdat alle greens zijn toegevoegd. Roer de bonen, de blokjes tomaat, zout en zwarte peper door elkaar. Breng aan de kook en laat sudderen tot de groenten gaar zijn en zacht, ongeveer 10 minuten.Verwijder van het vuur en roer de Parmezaanse kaas erdoor.