Geweldige rundvlees groentesoep

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en roer de ui, knoflook en mierikswortel erdoor. Kook en roer tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten, en meng dan het gemalen rundvlees. Kook en roer het gehakt tot gelijkmatig bruin, niet langer roze en kruimelig. Verwijder overtollig vet en breng het gekookte rundvleesmengsel over in een grote soeppan.

Meng de tomaten, het water, de aardappelen, de gemengde groenten, de wortels, de mais, de botersmaak korrels, de dille-kruiden, de hete pepersaus en de kaneel en roer goed door elkaar. Breng de soep aan de kook en laat vervolgens het vuur aan de kook en kook tot de groenten gaar zijn, ongeveer 1 uur.Voer af en toe.Voor het opdienen, breng op smaak met Parmezaanse kaas, zout en zwarte peper.