Geweldige worst, appel en cranberry vulling

Name: geweldige worst, appel en cranberry vulling
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 9/10 liter met in blokjes gesneden witbrood; Een schaal met een inhoud van 9/10 liter met in blokjes gesneden witbrood; Een beker met een inhoud van 190 ml die kalkoenbouillon bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met gehakte selderij; 2 1/2 theelepels gedroogde salie; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde rozemarijn; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1 Golden Delicious appel, klokhuis en gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met daarin gedroogde veenbessen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse peterselie; Een beker met een inhoud van 190 ml die kalkoenbouillon bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die kalkoenbouillon bevat; 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten

Deze stuffing van Thanksgiving is fantastisch! Het is zeer smaakvol en vers-proeft. Dit recept vult een 4,5 kilogram kalkoen (die zes) plus extra. Ik verving de gebruikelijke varkensvleesworst met veel gezondere kalkoenworst. Andere gedroogde vruchten kunnen ook worden gebruikt in plaats van veenbessen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spreid de witte en volkoren broodblokjes in een enkele laag op een grote bakplaat. Bak 5 tot 7 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze gelijkmatig zijn geroosterd. Breng geroosterde broodblokjes over naar een grote kom.
In een grote koekenpan, kook de worst en uien op middelhoog vuur, roer en breek de klontjes gelijkmatig bruin. Voeg de selderij, salie, rozemarijn en tijm toe; kook, roerend, gedurende 2 minuten om smaken te mengen.
Giet worstmengsel over brood in kom. Meng in gehakte appel, gedroogde veenbessen, peterselie en lever. Smeer met kalkoenbouillon en gesmolten boter en meng licht. Laat de vulling volledig afkoelen voordat je een kalkoen vult.