Gewone broodjes

Dit is ons favoriete recept voor gewone broodjes. Mijn moeder maakt deze broodjes al 35 jaar en ze krijgt nog steeds lovende recensies.

Los 1/2 eetlepels gist en 1/4 eetlepel suiker op in 1/4 liter water.
Laten staan totdat de gist naar de top stijgt.
Zeef de bloem.
Los 60 liter suiker en 1/2 eetlepels zout op in 1 liter lauw water.
Voeg azijn en olie toe.
Voeg toe aan meel.
Voeg gistmengsel toe en meng goed.
Kneed het deeg tot het glad is.
Laat het 45 minuten rijzen in een warme oven.
Sla neer en laat 30 minuten rijzen.
Pons neer en vorm broodjes.
Laat het 2 uur rijzen.
Bak op 400 gedurende 10 tot 12 minuten.
** Broodjes kunnen in de vriezer worden bewaard tot ze klaar zijn voor gebruik **.