Gewoon glutenvrij gebak

Name: gewoon glutenvrij gebak
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met glutenvrij bakmeel voor alle doeleinden (zoals Compliments ™); 2 theelepels witte suiker; 1 ei, geslagen; Een beker met een inhoud van 130 ml met bakvet, gekoeld en in blokjes; 130 liter ijswater

Gebruikt Compliments ™ GF AP-bloemmengsel.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem en suiker samen in een kom. Snijd het in met een blender tot het mengsel kruimelig is. Mix in het ei tot het gecombineerd is. Voeg water toe, 1 eetlepel per keer, en kneed tot het deeg bij elkaar blijft.Vorm in een bal. met plasticfolie en in de koelkast bewaren tot het koud en stevig is, ongeveer 1 uur.
Snijd de bal doormidden; plaats elke helft op afzonderlijke vellen perkamentpapier. Strijk met uw hand en dek af met een tweede stuk perkament. Rol het in 0,125 cm dikke korsten, keer één keer om en gebruik een deegroller. Verwijder het bovenste vel perkament.Fold 1 korst in twee. Vouw opnieuw in vieren; overbrengen naar een taartplaat. Omvouwen en passen in de plaat; schil de tweede laag perkament af.
Bewaar de resterende korst tot de topgevulde taart.