Gewoon heerlijk Italiaans brood

Name: gewoon heerlijk Italiaans brood
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1/4 liter warm water (110 ° tot 115 °); 2 theelepels suiker; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/4 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel maïsmeel; 1 theelepel boter, verzacht

Het is altijd een vreugde om de gezichten van mensen te bekijken wanneer ik ze met zelfgebakken brood presenteer. Dit recept maakt twee broden - een voor u om te genieten en een om te delen met anderen. - Nicole Gillenardo, St.Peters, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Los een gist in warm water op in een grote kom. Voeg de suiker, zout en een kom toe met een inhoud van 1/4 liter bloem. Beef tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische massa, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; deel in twee. Rol elke portie in een 8-in.x 6-in.rechthoek. Rol op in jelly-roll-stijl, te beginnen met een lange zijde; centimeter naden om de uiteinden af te dichten en in te stoppen.
Vet een bakplaat in; bestrooi met maïsmeel.Plaats broden met de naad naar beneden op de voorbereide pan. Maak met een scherp mes vier ondiepe schuine strepen over de bovenkant van elk brood. Bedek en laat rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.
Verwarm intussen de oven voor op 400 °. Bak 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijderen naar een rooster; verspreid met boter.