Gewoon kaassoep

Name: gewoon kaassoep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml met fijngesnipperde ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte wortel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels maizena; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; 1/8 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; zout en peper naar smaak; gehakte verse peterselie voor garnering

Dit is een kaassoeprecept dat alleen kaas is, geen aardappelen of broccoli, lichtjes gearomatiseerd met wortels en uien. Het is aantrekkelijk voor kinderen zoals het is, of, zoals mijn vader soms deed, je kunt alle groenten gewoon laten om kinderen te maken gelukkig.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en wortel toe en kook, roer regelmatig totdat het gaar is. Klop de bloem en het maizena in de schil en kook ongeveer een minuut roerend. Roer de kippenbouillon en melk geen klontersvorm.
Kook op middelhoog vuur, voortdurend roeren tot het mengsel begint te verdikken, 10 tot 15 minuten.Verwijder van het vuur. Roerbak het bakpoeder en geraspte kaas en breng op smaak met zout en peper.Garneer met peterselie voor het serveren.