Moeders geruststellende kipstoofpot

Name: moeders geruststellende kipstoofpot
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 2 aardappel, in blokjes gesneden; 2 wortels, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met groene erwten; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; 1 teentje knoflook, of meer naar smaak, gehakt; 10 paddestoelen, in plakjes gesneden; 1 groene ui, gehakt; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 1/2 theelepel mosterdpoeder; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels fijngesneden koriander

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pan water aan de kook. Voeg aardappelen en wortels toe; kook tot het zacht is, ongeveer 8 minuten. Voeg erwten toe; kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
Verhit de boter in een zware koekenpan tot ze is gesmolten. Voeg kip en knoflook toe; kook en roer tot lichtbruin, ongeveer 5 minuten. Roer de champignons en de groene ui erdoor; kook tot ze zacht is, ongeveer 2 minuten. Doe de bloem in de pan en bak 1 minuut.
Roer kippenbouillon, slagroompoeder, mosterdpoeder, zout en peper door de koekenpan. Zeef tot ze verdikt zijn, ongeveer 5 minuten. Vouw in aardappelen, wortels en erwten; kook tot ongeveer 2 minuten warm. Haal de stoofpot van het vuur en garneer met koriander.