Gezonder, eigenlijk heerlijke burgers van kalkoen

Name: gezonder, eigenlijk heerlijke burgers van kalkoen
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1,3 kilo gemalen kalkoen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte courgette; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gekruide broodkruimels; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijn gesneden ui bevat; 2 eiwitten, lichtgeklopt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Ingrediënten

1,3 kilo gemalen kalkoen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte courgette
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gekruide broodkruimels
Een kop met een inhoud van
60 ml die fijn gesneden ui bevat
2 eiwitten, lichtgeklopt

Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse peterselie
1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt
1 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Meng gemalen kalkoen, courgette, gekruide broodkruimels, ui, eiwitten, peterselie, knoflook, zout en peper in een grote kom. Vorm in 12 pasteitjes.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur; plaats de pasteitjes in de koekenpan en bak tot ze niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.