Gezondere beth's pikante havermout raisin cookies

Name: gezondere beth's pikante havermout raisin cookies
Cook time: 10 min
Total time: 27 min
Yield: 36
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte volkoren meel; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte volkoren meel; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met opgerolde haver; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen

Deze taaie, pikante havermoutkoekjes zijn gezonder met meer wit volkorenmeel en minder suiker dan het oorspronkelijke recept. We gebruiken ook alle boter en geen bakvet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Combineer bloem voor alle doeleinden, volkoren meel, bakpoeder, kaneel, kruidnagel en zout in een kom.
Klop boter, bruine suiker en witte suiker met een elektrische mixer in een grote kom tot een gladde massa. Voeg de eieren één voor één toe, laat elk ei in het botermengsel mengen voordat je het volgende toevoegt. Beet in vanille-extract met het laatste ei. Mix in bloem mengsel tot net opgenomen. Vouw in gerolde haver en rozijnen; net genoeg mengen om gelijkmatig te combineren. Rol het deeg in ballen van walnoot en plaats 5 centimeter uit elkaar op niet ingevette bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot het licht en goudbruin is, 10 tot 12 minuten. Laat het 2 minuten afkoelen voordat je het volledig op een rooster afdankt. Bewaar in een luchtdichte verpakking.