Gezondere prijswinnende zachte chocoladekoekjes

Name: gezondere prijswinnende zachte chocoladekoekjes
Cook time: 12 min
Total time: 90 min
Yield: 72
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete appelmoes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 theelepels vanille-extract; 4 eieren; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte walnoten (optioneel)

Door de helft van de boter te vervangen door appelmoes en de helft van de chocoladestukjes met rozijnen, veranderde ik het origineel slechts in geringe mate. Ze zijn nog steeds zacht en smakelijk met de helft van het vet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Breng bloem en bakpoeder bij elkaar.
Klop boter, appelmoes, bruine suiker en witte suiker met een elektrische mixer in een grote kom tot een gladde massa. Meng in instantpudding tot alles goed gemengd is. Doe de eieren een voor een in het mengsel, laat elk ei in het botermengsel mengen voordat je het volgende toevoegt . Beet in vanille-extract. Meng het bloemmengsel tot het botermengsel tot het net is verwerkt. Vouw in chocoladeschilfers, rozijnen en walnoten; net genoeg mengen om gelijkmatig te combineren. Druppels lepels 5 centimeter van elkaar op niet-ingevette bakplaten laten vallen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen van de koekjes goudbruin zijn, 10 tot 12 minuten. Koel op draadrekken.