Gezondere worteltaart iii

Name: gezondere worteltaart iii
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 18
Ingredients: 4 eieren; 190 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die volkoren meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met geraspte wortelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1 (227 gram) Neufchatel-pakket, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten

We hebben het met een beetje minder olie en een beetje minder suiker gemaakt, dus dit recept voor worteltaarten is nu gezonder maar nog steeds zeker een favoriet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet en centreer een centimeter pan.
Klop eieren, olie, witte suiker en 2 theelepels vanille-extract in een grote kom. Meng in bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en kaneel. Roer in de wortel. Vouw in de pecannoten. Giet in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker in het midden van de cake komt, schoon, 40 tot 50 minuten. Laat 10 minuten afkoelen in de pan, draai vervolgens op een rooster en laat het geheel afkoelen.
Glimmen: combineer boter, Neufchatel-kaas, banketbakkerssuiker en 1 theelepel vanille-extract. Meng tot het mengsel glad en romig is. Roer de gehakte pecannoten erdoor. Spreid glazuur over volledig afgekoelde cake.