Blackberry-wijncake ii

Name: Blackberry-wijncake ii
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: 1 (517 gram) pakket witte cakemix; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bramenwijn; 4 eieren; 130 liter plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bramenwijn; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bramenwijn

Een gemakkelijke cake om te maken. Cake mix wordt gecombineerd met bramenwijn en gelatineblaadjes op basis van braambessen en daarna gebakken in een Bundt-pan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet en meel een bundelpan van 25 centimeter.
Meng de cakemix en de gelatinemengeling in een grote kom. Maak een put in het midden en giet er eieren, olie en bramenwijn in. Sla op lage snelheid tot het gemengd is. Schraap de kom en klop 4 minuten op gemiddelde snelheid. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 tot 45 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt. Giet 0,5 van de blackberry-wijn over de bovenkant van de cake terwijl deze nog warm is. Laat de cake 10 minuten inwerken en verwijder de cake uit de pan . Laat de cake volledig afkoelen voordat je het resterende glazuur erop giet.
Om de Glaze te maken: Roer in een kleine kom de banketbakkerssuiker en 130 liter braambessenwijn samen.