Gezouten caramel-cashew bars

Name: gezouten caramel-cashew bars
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezouten boter, in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1/8 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezouten boter, in blokjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; zeezout; 1/4 theelepel vanille-extract; Een beker met een inhoud van 130 ml die cashewnoten bevat; zeezout

Ik kwam dit seizoen veel verschillende recepten voor gezouten Caramel-cashewnoten tegen en iedereen had een of andere reden waarom ik het niet zou halen. Dit is dus mijn geknepen versie van het recept van Tutti Dolci.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 889 en belijn een centimeter ovenschaal met folie. Meng bloem, poedersuiker en zout in een middelgrote kom. Snijd de boter in centimeterstukjes; besprenkel met het bloemmengsel en gebruik een pastimesnijder om gelijkmatig in te snijden totdat het mengsel lijkt op een grof gerecht. Voeg het deeg toe aan de voorbereide ovenschaal; gebruik een stuk perkament om het deeg in een gelijkmatige laag te persen. Bebak 23 minuten, tot de korst licht goudbruin is. Koel op een rooster.
Plaats boter en bruine suiker in een zware pan. Smelt op middelhoog vuur, voortdurend roerend met een rubberen spatel, tot het kookt.Zodra het mengsel kookt, verlaag de temperatuur tot medium-laag en laat nog 3 minuten borrelen onder voortdurend roeren.Verwijder van het vuur; voeg voorzichtig zout en vanille toe (het mengsel zal opborrelen). Giet snel karamel over zandkoekjes en spreid met een offset spatel. Top met cashewnoten, stevig aandrukken om te kleven; Bestrooi met zeezout. Hak in de koelkast tot ze volledig zijn uitgehard, ongeveer 1 uur.
Til de folie voorzichtig op en plaats de staven op een snijplank; gebruik een scherp mes om in vierkanten te snijden. Bewaar overgebleven vierkantjes in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.