Gezouten zachte karamel

Name: gezouten zachte karamel
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 2 eetlepels plus 1-1/2 theelepels boter; Gerookt of koosjer zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 2 eetlepels water; 2 eetlepels lichte glucosestroop; Gerookt of koosjer zout

Fluweelzachte huisgemaakte karamels hebben een strooibaar koosjer zout om een zoet zoute sensatie te creëren. In de eerste plaats zijn deze karamels niet nodig om in waspapier of plasticfolie te worden gewikkeld ... een zeer vervelende klus. De warme karamel wordt in plaats daarvan gegoten in miniatuur muffinvoeringen. - Kathryn Conrad, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Schik 7,5 liter snoeppapier op een bakplaat. Pritz elke kop met kookspray; zet opzij. Breng de room, boter en zout aan de kook in een kleine, zware pan; blijf warm.
Meng in een grote, zware pan de suiker, het water en de glucosestroop; kook totdat de suiker is opgelost, af en toe roeren. Aan de kook brengen; kook zonder roeren tot het mengsel een goudgele kleur heeft, ongeveer 4 minuten.
Roer geleidelijk het roommengsel erdoor. Kook en roer op matig vuur totdat een snoepthermometer 247 ° aangeeft.
Haal van het vuur.Giet in voorbereide liners (schraap de pan niet schoon). Zuiver met zout. Laat het stevig staan, ongeveer 2 uur.

Blogs die misschien interessant zijn

gekookt versus rauw de gezondste manier om groenten en fruit te eten

hoe koken de voedingsstofinhoud van voedingsmiddelen beinvloedt

9 hoisinsausvervangers

vermijd deze 10 voedingsmiddelen om een opgeblazen gezicht te verminderen plus ochtendmiddeltjes

5 verrassende mirin substituten

Ik vond het geweldig

Gezouten zachte karamel

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies