Ghiveci --- Roemeense groentestoofpot

Dit is mijn favoriete Roemeense gerecht. Het is populair in de zomer en tijdens het uitlenen van Ortodox, als kip je geen vlees kunt eten. Het recept kan variëren van de late zomer die mensen soms in aubergines zetten, in de zomercourgette van de zomer. Gebruik het beste voor het seizoen. Zorg ervoor dat je de kookvolgorde volgt zodat niets te slap wordt. Gebruik dit met rijst. Sommige mensen voegen zelfs een beetje rijst toe aan het einde van de kooktijd.

Voeg de ui, de wortels en de paprika toe. Bak op middelhoog vuur tot uien transparant zijn. (Ongeveer 5 minuten).
Voeg knoflook, aardappelen en kool toe.Als je koolrabi gebruikt, voeg het nu toe. Doe het ongeveer 3 minuten.
Voeg water en tomaten, zout en peper en tijm en paprika toe. Aan de kook brengen.
Dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen, of tot de aardappelen bijna mals zijn.
Voeg de andere optionele groenten (aubergine enz.) Van uw keuze toe. Breng aan de kook, dek af en laat sudderen.
Laat sudderen, nog ongeveer 20 minuten afgedekt of totdat de groenten zacht zijn en de smaken zijn gemengd.
Voeg bevroren erwten, verse kruiden en citroensap toe. Bak vijf minuten met de deksel erop.
Serve hot with rice. This is a treat!

Ik vond het geweldig