Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Elena
Hongaarse szekely goelasj
Goulash in de stijl van Zuid-Hongarije.Serveer met beboterde noedels, dumplings of spaetzle als je dat wilt.Dit is een gerecht dat als een restje schijnt, omdat het beter wordt naarmate het langer zit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram verse zuurkool, gespoeld en uitgelekt
- 1 eetlepel frituurolie
- 600 gram lamskoteletjes zonder botten of 600 gram ossenhaasbiefstuk, getrimd en in stukjes gesneden
- 400 gram verse kielbasa of 400 gram verse Italiaanse worst, in stukjes gesneden
- 2 grote uien, in reepjes gesneden
- 1 groene paprika, gehakt
Bereiding
-
Schroei het vlees, de uien, de paprika en de knoflook in een grote diepe pan.
-
Breng op smaak met zout en peper. Voeg karwijzaad toe.
-
Roer de gespoelde en uitgelekte kraut erdoor.
-
Voeg runderbouillon toe.
-
Zet het vuur lager, dek af en laat 2 uur sudderen, af en toe roeren. Voeg water toe als dat nodig is.
-
20 minuten voordat goulash klaar is, roer de zure room en de paprika erdoor. Laat de goulash op dit moment niet koken.
Blogs die misschien interessant zijn
-
115 minStovenwortels, selderij rib, ui, boerenkool, courgette, olie-, tijm, bonen, tomaten, groentebouillon,Stoofpot in Toscaanse stijl -
430 minStovenbonen, bonen, tomaten, ui, peper, suiker, zwarte band melasse,pot donkere boon stoofpot -
195 minStovenbeen lam met been, meel, zout peper, peper, mosterd-, olie-, ui, teentjes knoflook, wortels, selderij, koriander, komijn, gember, paprika poeder, kaneel, piment, merlot, bouillon, tomaten, tijm, citroen, teentjes knoflook, gedroogde pruimen, abrikozen, zout peper,lamsstoofvlees uit Zuid-Frankrijk -
30 minStovenolie-, teentje knoflook, peper, ui, selderij, Turkije, oregano, tijm, basilicum, bonen, tomaten,diabetische Italiaanse worst en witte boon stoofpot
Ik vond het geweldig