Gietijzeren stoofvlees

Name: gietijzeren stoofvlees
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 roast, 8-10
Ingredients: Braadstuk van 1,3 kilogram, zo rond als je kunt vinden; 1 eetlepel McCormick's Montreal Brand steak-kruiden; 4 aardappelen, geschrobd en gepeld en in vieren gesneden (ik gebruik Yukon Gold); 1 raap, geschrobd en verkruimeld; 1/2 ui, in grote stukken gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter wortels, pared (en hompte); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rutabaga, in blokjes gesneden; 1 rib van selderie, geschild (en in stukjes); 2 theelepels champignons, basis; 2 theelepels rundvleesbasis; 2 theelepels champignons, basis; 1/4 liter tomatensap (of V-8); 1 takeltijm; peterselie (garneren)