Glenn's gemarineerde varkensschouder

Name: glenn's gemarineerde varkensschouder
Cook time: 180 min
Total time: 435 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte knoflook; 1/2 theelepel uienpoeder; 1 scheutje sojasaus; 1 eetlepel glucosestroop; 2 eetlepels appelsap; 3 eetlepels Worcestershire-saus; 1 theelepel melasse; Een beker met een capaciteit van 60 ml die wijn bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml met sladressing in Italiaanse stijl; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedestilleerde witte azijn; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel zout; 1/2 theelepel uienpoeder; 1 eetlepel Cajun-kruiden; 1/2 theelepel gemalen rode peper; 1/4 theelepel kruidenzout; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 3,6 kilogram varkensschouder

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom knoflook, ui, sojasaus, glucosestroop, appelsap, Worcestershire-saus, melasse, wijn, sladressing in Italiaanse stijl, gedistilleerde witte azijn, knoflookpoeder, zout, uipoeder, Cajun-kruiden, gemalen rode peper , kruiden van zout en bruine suiker.
Schijf de schouder van het varkensvlees 1/3 tot 2/3 centimeter diep. Plaats in de kom met het marinade mengsel. Mineraal minstens 4 uur in de koelkast.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en een licht olierooster.
Kook de gemarineerde varkensschouder op het voorbereide grill -10 uur, of tot de interne temperatuur een minimum van 70 graden (75 ° C) heeft bereikt. Meng regelmatig met het mengsel tijdens het grillen.