Bbq kip van owen

Name: bbq kip van owen
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 1 ui, fijngehakt; 2 teentjes geplette knoflook; Een kop met een inhoud van 190 ml die ketchup bevat; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 2 eetlepels witte wijnazijn; 2 eetlepels bruine suiker; 130 liter water; zout en peper naar smaak; 10 kippenpoten

Deze kip is geweldig geserveerd met gebakken aardappelen en een salade. Perfect voor een BBQ-feest! Garneer met verse peterselie of korianderblaadjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak gedurende 5 tot 10 minuten, of tot de ui gaar is. Voeg vervolgens de ketchup, Worcestershire-saus, azijn, bruine suiker en water toe. Mix goed samen en breng op smaak met peper en zout naar smaak. Reduceer het vuur laag, dek af en laat het 20 minuten sudderen. Leg ze opzij, dek ze af en laat ze afkoelen.
Leg de kip in een ondiepe, niet-poreuze schaal en giet de saus over de kip, bewaar wat saus in een aparte bak om te rijgen. Bedek de kip en marineer in de koelkast gedurende minimaal een uur, of 's nachts. Bedek de eventueel aanwezige saus en bewaar deze de koelkast.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en een licht olierooster.
Grill kip op middelhoog vuur gedurende -10 tot -10 minuten per kant, bedruip af en toe met de saus, indien aanwezig, totdat de interne temperatuur 80 graden (80 graden Celsius) bereikt.