Gloreokoekjes

Name: gloreokoekjes
Yield: 24
Ingredients: 1 (517 gram) pakket devil's food cake-mix; 2 eieren; 60 liter koud water; 2 eetlepels plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoet cacaopoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met suiker voor suikerbakkers; 1 theelepel vanille-extract; 1 (7 gram) ongeparfumeerde gelatine; 60 liter koud water; Een kop met een inhoud van 130 ml die een poedervormige chocoladedrank mix bevat

Ingrediënten

Bereiding

Meng de cakemix, eieren, water, bakolie en cacao tot je alles in een grote bal kunt vormen. Laat 20 minuten staan.
Vorm tot ballen van 1,25 centimeter, 5 centimeter uit elkaar geplaatst op ingevette koekplaten. Strijk elk koekje met de bodem van glas eenmaal ingevet maar ondergedompeld in instant chocoladedrankpoeder.
Bak gedurende 8 minuten op 200 graden (205 C). Verwijder de koekjes in één keer en maak ze snel plat met de achterkant van de spatel. Laat het 20 minuten koud.
Om vulling te maken: Onthard 1/4 envelop niet-gelatine in 60 liter koud water; zet in een hittebestendige beker in de pan, sudderend tot ze helder is.Crème bij elkaar inkorten, banketbakkerssuiker en vanille. Voeg afgekoelde gelatine toe.Gebak 10 minuten.Gebruik 1 eetlepel om elk koekje te vullen.Druk voorzichtig koekjes samen om de vulling te verspreiden.